季羡林文集第九卷：糖史（一）

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季羡林文集第九卷：糖史（一）

季羡林文集第九卷：糖史（一）

Name: 季羡林文集 第九卷：糖史 （一）
ISBN: 9787539230870

季羡林著, 季, 羡林(1911-2009), 季羡林著, 季羡林, 季羨林, Ji

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1 (p0-1): 《糖史》自序
1 (p1): 第一编国内编
1 (p1-2): 《糖史》(一)自序
1 (p1-3): 引言
1 (p1-4): 第一章饴？饧餹
9 (p1-5): 第二章周秦至汉魏两晋南北朝时期的饴？饧餹以及甘蔗和蔗浆
34 (p1-6): 第三章石蜜
45 (p1-7): 第四章蔗糖的制造在中国始于何时
53 (p1-8): 第五章唐代的甘蔗种植和制糖术(618--907年)
89 (p1-9): 附关于唐代制糖法的一点小考证
92 (p1-10): 第六章宋代的甘蔗种植和制糖霜术(辽金附)(960--1279年)
179 (p1-11): 第七章元代的甘蔗种植和沙糖制造(1206--1368年)
230 (p1-12): 第八章明代的甘蔗种植和沙糖制造(1368--1644年)
336 (p1-13): 第九章白糖问题
366 (p1-14): 第十章清代的甘蔗种植和制糖术(1616--1911年)
524 (p1-15): 附录一清代糖史部分资料索引［杨宝霖］编
530 (p1-16): 附录二浅述明朝、清前期广东的甘蔗种植业和制糖业［杨国儒］

Ano:

1998

Edição:

1998

Editora:

南昌：江西教育出版社

Idioma:

Chinese

ISBN 13:

9787539230870

Arquivo:

PDF, 13.00 MB